智利菜的做法?

用料 智利貽貝 500g 蒜末 20g 蔥段 20g 姜片 20g 青、紅辣椒 各1個 白糖 5g 雞精 5g 料酒 10g 日本醬油 10g 老干媽辣醬 半勺 花生油 3勺 做法步驟 1、智利貽貝產(chǎn)自南太平洋冰冷海域，水溫在5-10℃，這一海域有著豐富的硝酸鹽和磷酸鹽，適合養(yǎng)殖貽貝。水域冰冷，營養(yǎng)物充足，貽貝肉肥厚鮮嫩。智利貽貝在上市前，要先經(jīng)過一道加熱處理，然后急速低溫冷凍，這樣可保護(hù)貽貝的肉質(zhì)始終保持原有的新鮮、色澤及含水量。 2、熱鍋熱喲，放入蔥段、姜片和蒜末爆香。 3、爆香后，加入事先煮好的智利貽貝翻炒。煮貽貝時，水開后，下鍋煮3分鐘即可。 4、加入料酒去腥提鮮。 5、加入半勺老干媽辣醬、日本醬油、白糖、雞精調(diào)味，翻炒均勻。 6、將青、紅辣椒塊放入鍋中再次翻炒均勻。 7、由于貽貝肉很嫩，所以要注意炒制時間不宜過長，1—2分鐘為佳。 8、加入花生油2勺，翻炒均勻后即可出鍋。 9、成品圖。

用料 貽貝，粉絲，蒜，蒸魚豉油 做法步驟 1、打算壓成蒜泥備用 2、粉絲用水泡軟

誰能告訴我這幾款搭配紅酒的小吃介紹?

辣椒品種有哪些?

辣椒的種類很多，按果實(shí)特征常見的幾類有： - 簇生椒 - 簇生椒( Var fasciculatum Bailey)類型：按椒果形狀分為三櫻椒、子彈頭兩個系三櫻椒系列品種。 主要有日本三櫻椒(從日本引進(jìn))、豫選三櫻椒、大角三櫻椒、新一代三櫻椒、七星椒(四川省自貢市地方品種)、邵陽朝天椒〔湖南省邵陽市地方品種)、天宇三號(從韓國引進(jìn))、天宇五號(從韓國引進(jìn))、綠寶天仙(從美國引進(jìn))、圣尼斯朝天椒(從美國引進(jìn))等。 彈頭系列品種，主要有高棵簇生子彈頭、矮棵簇生子彈頭。

國外辣椒的特點(diǎn)?